【彥云】上海WSET二級葡萄酒課程

地點 : 上海-上海市
時間 : 2019年12月20日14時45分 至 2019年12月22日14時45分
發布 : 彥云葡萄酒教育 時間 : 2019年11月27日 14時46分
瀏覽數 : 3832

WSET二級國際中級品酒師認證課程

1.日       期:每期三天時間

12月20.21.22日

2.       間:9:30-17:30(中午休息90分鐘,每一個小時休息10分鐘)

3.授課語言:中文

4.品鑒酒款:來全球產區的經典酒款超過48+

5.西城校區-上海市徐匯區欽江路333號37幢2樓201室

6.課程費用:5200元(中英文同價);提前1個月報名學費有優惠,兩人同行、wset二級三級連續報名學費有優惠;含報名費、WSET二級教材、培訓費、考試費、證書費、學費、用酒;

7.學員福利:老師在線解答、贈送復習總結資料、模擬試題、授課老師全程視頻

8.考試時間:原則上復習一個月考試最佳,每個月安排2期考試,學員根據自己的復習情況與時間安排自主選擇考試時間。

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WSET二級課程旨在為想要深入了解葡萄酒知識的學員探索主要葡萄品種以及種植這些葡萄的重要葡萄酒產區,學習這些葡萄釀出的葡萄酒的風格、葡萄酒的主要分級系統、酒標術語等知識,課程還將簡要介紹烈酒和甜烈酒的主要分類,餐酒搭配等知識。

1.葡萄酒的品嘗與評價:學員在這一節將學習到系統、科學的品鑒方式,并掌握用具體的語言進行描述一款葡萄酒,提高對葡萄酒的鑒賞水平,從視覺、嗅覺、味覺全面的描述一款酒,并掌握其正確的開啟一款酒及國際標準的相關知識。

2.美食與美酒搭配:學員在這一章將學習到根據不同食物的甜度、酸度、鮮度、咸度、苦味、辛辣等因素掌握好餐酒搭配的相關知識要領;

3.影響葡萄酒風格、品質及價格因素:學習到影響葡萄酒風味的主要因素原因,從自然環境、栽培釀造對酒風格的影響,以及從成本等因素對價格的影響。

4.讀懂酒標術語:學習不同國家的酒標法定術語新世界與舊世界的酒標的相關規則,每個國家的酒標術語的描述、質量標識、風格與釀造術語等相關知識;

5.社會責任:學會適度飲酒,保持健康和幸福,建立飲酒的社會責任意識與風險危害認識。

6.儲存與侍酒服務:酒的儲存環境、酒引用溫度、工具、如何開啟靜止酒與起泡酒、醒酒、儲存等相關的知識。

7.葡萄品種、產區、評級認識

(霞多麗、黑比諾、赤霞珠、梅洛、長相思、西拉、歌海娜、雷司令等主要品種及其他紅白品種)

法國(波爾多、勃艮第)、德國、意大利、西班牙、美國、智利、阿根廷、南非、澳洲、新西蘭等

8.起泡酒、甜葡萄酒、雪莉酒、波特酒釀造方式、方法、品鑒;

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