• 葡萄酒的草本味和草本葡萄酒

    葡萄酒的草本味和草本葡萄酒
    據說,優秀的品酒師能嗅出葡萄酒中的十多種氣味,都是他們長期刻意訓練的結果。普通人則不能這樣。如果想要辨別葡萄酒中隱藏的花香和草本風味,就先要了解真正的花和草本是什么味道。遇到花草、水果、香料的時候多嗅聞一下,強…
    2020-03-22 18:43
  • 歷史∣西方葡萄酒里的添加植物(下)

    歷史∣西方葡萄酒里的添加植物(下)
    20世紀是葡萄酒的光輝世紀,世界各地葡萄酒產區紛紛頒布強制性的法律法規,除了橡木桶之外,草本植物被徹底拒絕在葡萄酒的釀造之外,歐洲在歷史進程中,逐步擺脫了草藥醫學的古老傳統,西方世界也沒有賦予“草本葡萄酒”以醫學…
    2020-03-14 15:03
  • 歷史∣西方葡萄酒里的添加植物(上)

    歷史∣西方葡萄酒里的添加植物(上)
    英國人休.約翰遜(Hugh Johnson) 是全球最受歡迎、最權威葡萄酒作家,1966年出版第一部作品《葡萄酒》即奠定了他的大師地位,2000年,休.約翰遜(Hugh Johnson)獲得英國勛章(OBE),以表彰他對釀酒與園藝所做出的貢獻。其所著的…
    2020-03-14 14:59
  • 喝紅葡萄酒時如何避免牙齒染色

    喝紅葡萄酒時如何避免牙齒染色
    我們在品嘗飲用紅葡萄酒時往往讓牙齒染上了紫紅色,這是因為紅葡萄酒中的花青素色素具有染色的現象,而紅葡萄酒中的單寧酸有助于將色素結合到牙齒表面,葡萄酒中的酸容易腐蝕牙釉質,造成牙釉質表面產生多孔,使得污垢更容易容易…
    2019-12-09 00:09
  • 治療從葡萄酒到啤酒宿醉的最佳方法

    治療從葡萄酒到啤酒宿醉的最佳方法
    Sarah Arnold女士最近總結了專家的治療宿醉指南:白葡萄酒:香蕉是治療葡萄酒宿醉的良藥,因為它有助于恢復鉀的含量。飲用太多的白葡萄酒會導致白細胞向血液中注入一種名為細胞因子的蛋白質,這與流感時釋放的細胞是一樣的,其結…
    2019-12-01 17:29
  • 葡萄酒可以在冰箱里保存多長時間?

    葡萄酒可以在冰箱里保存多長時間?
    酷熱難耐,唯有泳池空調和冰箱能一解憂愁。持續的高溫天,不僅為我們的生活增添諸多煩惱,同時也為如何儲存葡萄設下不少難題。相信有很多的讀者都曾用過冰箱來保存葡萄酒,但你知道一瓶酒可以在冰箱里保存多長時間嗎?有哪些種類…
    2019-07-29 16:10
  • 哪種葡萄酒適合搭配龍蝦飲用?

    哪種葡萄酒適合搭配龍蝦飲用?
    龍蝦曾被人們輕蔑地視為“海洋蟑螂”,但如今它已搖身一變成為了餐桌上炙手可熱的美味佳肴,哪些葡萄酒適合搭配龍蝦飲用呢?一起來看看來自英國和美國的專業侍酒師們都給出了哪些配酒建議吧……從香檳(Champagne)到麗波拉蓋拉…
    2019-06-24 13:34
  • 盧瓦河谷VS馬爾堡 長相思產區特征小百科

    盧瓦河谷VS馬爾堡 長相思產區特征小百科
    不同產區的長相思都各有怎樣的與眾不同之處呢?通過這篇小百科,讓我們一起來了解一下法國盧瓦河谷和新西蘭馬爾堡出產的長相思都有什么特點吧~圖片版權:Bruce Yuanyue Bi / Getty Images最近,葡萄酒大師Rebecca Gibb和Jamie G…
    2019-06-11 13:10
  • 波爾多2018期酒:戲劇化的一年

    波爾多2018期酒:戲劇化的一年
    謝立:去年波爾多7月中連續暴雨導致霉菌爆發,但2018年份卻相當出彩。頂級名莊的副牌酒尤其值得投資?!斑@可能是自1961年以來Palmer(寶瑪酒莊)最成功的一年!” Thomas Duroux的開場白石破天驚,要知道1961可是波爾多公認的世…
    2019-05-14 12:12
  • 桃紅葡萄酒是勾兌出來的嗎?

    桃紅葡萄酒是勾兌出來的嗎?
    還有小半個月就是立夏了,彼時將正式入夏。但是對于南方的朋友們來說,夏天的腳步早已悄無聲息地到來啦。春末夏初,換上清爽簡潔的衣服,與三五知交開上一瓶輕微冰鎮的桃紅葡萄酒,想想就覺得“巴適得很”哦。想必沒有人能夠抗拒…
    2019-04-18 17:04